Το ξύλο οξιάς δημιουργεί μια λεπτή γεύση καπνού, η οποία ενισχύει τη γεύση και τη μυρωδιά μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Είναι ένα αρωματικό ξύλο για καπνιστήρια ιδανικό σχεδόν για οτιδήποτε. Κάπνισμα κρέατος, τυριού, ψαριών, βουτύρου και πολλών άλλων.